Produse pentru paine de cap (2)

Făina T55 este o făină de grâu moale, cunoscută pentru versatilitatea sa și gama largă de utilizări în bucătărie. Este ușor mai puțin fină decât T45, ceea ce îi conferă o textură ușor mai consistentă, rămânând în același timp destul de albă. Este obținută după o măcinare care păstrează puțin mai mult din învelișul boabelor de grâu, de unde și numărul T55, care indică un conținut de cenușă ușor superior celui al T45. Aceasta înseamnă că conține puțin mai mulți minerale și oferă un gust mai bogat și ușor mai pronunțat. Origine: Ucraina. Ambalare: sac din hârtie kraft de 1kg, 2kg, 5kg, 10kg, 25kg. Paletizare: 750-950kg.

Făina T65 este o făină de grâu moale, ușor mai completă decât făinile T45 și T55. Aceasta este obținută printr-o cernere mai puțin riguroasă, ceea ce permite păstrarea unei părți mai mari din germeni și din învelișurile boabelor de grâu. Aceasta îi conferă o culoare ușor crem, un gust mai rustic și un conținut mai ridicat de nutrienți. „T65” corespunde conținutului său de cenușă, un indicator al cantității de minerale prezente în făină. Origine: Ucraina. Ambalare: sac de hârtie kraft de 1kg, 2kg, 5kg, 10kg, 25kg. Paletizare: 750-950kg.